Tel: 55-1134-7894
Email: mexico@thebartendersinstitute.com

Curso online de elaboración de Mezcal Artesanal con certificación Oficial. El objetivo es formar profesionales en la cadena productiva del mezcal capaces de apoyar el desarrollo de la industria mezcalera en México.

Al concluir el diplomado dominarás las herramientas teóricas y prácticas requeridas para la producción de mezcal en sus categorías artesanal y ancestral.

Tendrás los conocimientos para comprender el nacimiento y el desarrollo histórico del Mezcal.

Conocerás los marcos normativos nacionales e internacionales aplicados al mezcal.

Aprenderás sobre los requerimientos del agave para un desarrollo óptimo.

Comprenderás desde una perspectiva científica cada uno de los procesos de elaboración del mezcal, desde la cocción, extracción, fermentación, destilación y maduración.

Aprenderás a desarrollar nuevos productos mediante los procesos abocamiento, destilación aromática y formulaciones base mezcal.

Tendrás las herramientas necesarias para lograr el establecimiento y certificación de una unidad de producción de mezcal en sus categorías artesanal o ancestral.

La misión del TBI es capacitar a los futuros emprendedores que impulsarán el movimiento de la destilación del Mezcal artesanal en nuestro país.

Módulos:

• 1 Marco histórico de la producción del mezcal.
• 2 Normatividad del mezcal.
• 3 Introducción a la producción del maguey.
• 4 Introducción a la hidrólisis y extracción.
• 5 Fermentación de agaváceas.
• 6 Procesos de destilación.
• 7 Maduración.
• 8 Acondicionamiento, envasado y etiquetado.
• 9 Inocuidad y control de calidad.
• 10 Desarrollo de nuevos productos.

Diplomado producción de Mezcal Artesanal Online 2024

Fecha de Inicio:

Lunes 23 de Septiembre 2024

Modalidad:

El diplomado se desarrollará en modalidad a online, tu eliges tus horas de estudio.

Duración y costos:

• Duración de 20 semanas.
• Inversión total 2024: 24,500.00 MXN (consulta planes de pago)
• Requisitos: No se requieren conocimientos previos.
• Incluye: Certificado al aprobar el diplomado.
• Certificación: Al aprobar el curso recibirá el diploma en Producción de Mezcal Artesanal.
• Dinámica del curso: A distancia
• Exámenes: Sí.
• Cupo Limitado

La última semana del curso es necesario presentarse a prácticas y evaluación presencial, con una duración de 5 días, se darán detalles a mitad del curso.

Para la inscripción es necesario enviar un mensaje vía whatsapp

Solicitando inscripción con el Título "Diplomado producción de Mezcal Artesanal"
Cupo limitado, es importante confirmar disponibilidad.

Para apartar el lugar es necesario realizar un deposito de inscripción de $6,250.00 pesos.

Los datos del pago se incluyen en el formato de inscripción. En caso de diferido solicitar el proceso de pago.
Mayores informes e inscripciones a:

mexico@thebartendersinstitute.com

Para más detalles directamente en el IMDA Instituto Mexicano de Destilación Artesanal https://imda.mx/curso-produccion-mezcal

Diplomados Plantel CDMX

Diplomado Professional International Bartender Diplomado destilados artesanales Maestro Destilador Especialidad Mixología Avanzada